Фестиваль пиццы Pizza Renaissance в ресторане Mela на Патриарших прудах
Итальянский ресторан Mela на Патриарших прудах объявил о запуске фестиваля Pizza Renaissance, который продлится до 20 ноября. Главная идея проекта — показать пиццу как искусство, объединяющее классику и современные гастрономические тенденции. Все новинки доступны по фиксированной цене в 550 рублей.
В сердце ресторана расположена большая дровяная печь, вмещающая до шести пицц одновременно. Именно здесь бренд-шеф Сергей Кондаков готовит восемь авторских новинок. В меню фестиваля представлены как традиционные, так и экспериментальные вкусы. Для любителей классики — «Маргарита» с томатным соусом, моцареллой и базиликом. Для ценителей сыра — «Сырная» пицца с моцареллой, пармезаном, горгонзолой, копчёным муссом и орехом пекан. Особое внимание привлекает фирменная позиция «Яблоко с горгонзолой» — отсылка к названию ресторана (mela по-итальянски «яблоко») и современный взгляд на классическое сочетание фрукта и сыра.
В разделе новинок также представлены «Трюфельная» пицца, ароматная и насыщенная, «Пицца с кабачками и креветкой» — для любителей морепродуктов, и «Мортаделла со страчателлой», уже ставшая московской классикой. Для тех, кто предпочитает мясные акценты, создана пицца «С утиным прошутто», а для любителей остроты — «Чоризо» с пикантной колбасой и халапеньо. Все пиццы готовятся на тонком тесте с использованием итальянской муки и оливкового масла.
сырная пицца
В рамках фестиваля Mela представила лимитированную серию фирменных коробок Pizza Renaissance— ярких и графичных, вдохновлённых эстетикой современного итальянского искусства.
Стоимость всех позиций — 550 рублей:
Маргарита, Чоризо, Сырная, Яблоко с горгонзолой, Трюфельная, С кабачками и креветкой, Мортаделла со страчателлой, С утиным прошутто.
Фестиваль Pizza Renaissance — отличный повод заглянуть в ресторан Mela на Патриарших прудах и открыть для себя новые вкусы пиццы в исполнении шефа Сергея Кондакова. Здесь пицца становится не просто блюдом, а формой искусства, объединяющей ремесло, вкус и итальянскую эстетику.
