Рестораны на Мясницкой

В барной карте в центре внимания, конечно, пиво. Здесь его 25 сортов только на кранах — есть российские и зарубежные, классические и крафтовые, популярные и редкие этикетки. Также в «Пробке» можно заказать коктейли, тихие и игристые вина, крепкий алкоголь, настойки и позиции без градусов.

Основа меню Lambic — бельгийская кухня, а также мясные блюда разных стран мира и пивные закуски. Здесь однозначно стоит попробовать бельгийские вафли с разными начинками (например, с лососем и яйцом пашот или с бифштексом и горячим сыром), фирменную говядину по-фламандски, томлёную в пиве Бургунь де Фландерс, живые мидии в соусе — том ям, рокфор, трюфельно-грибном или из белого вина. На десерт рекомендуем ту же бельгийскую вафлю, но с клубникой, мороженым и горячим шоколадом, брауни с маскарпоне и паштел-де-ната.

Однако главная гордость Lambic — безусловно, пиво. Здесь его сотни сортов — от традиционного бельгийского до редкого и даже эксклюзивного. В частности, здесь можно попробовать легендарное траппистское пиво, фруктовый ламбик, фландрийский эль, выдержанный 18 месяцев в дубовых бочках, грюйт, брюссельское шампанское и многое другое. Если не хочется пива — другой популярный алкоголь тоже представлен в широком ассортименте: есть и вино, и игристое, и крепкие позиции, и коктейли.

Основа меню — стейки, которые жарят в хоспере. Премиальные, альтернативные, сухого вызревания, из птицы и рыбы — каждый найдёт вариант по вкусу. Также здесь можно заказать мезе, различные закуски, горячие блюда, бургеры, супы, салаты. Из интересного рекомендуем попробовать пасту с томлёной мраморной говядиной, котлеты из щуки с соусом на белом вине, маринованного цыплёнка из хоспера, стейк из баклажана и фирменный рыбный суп. В меню десертов стоит обратить внимание на лимонный курд с меренгой, яблочный тарт с карамелью и ромовую бабу с вишней (сезонное предложение).

В винной карте — десятки позиций из России, Европы и других стран мира. Есть вина на кране, большой выбор игристого, портвейн, херес и безалкогольные вина. Также здесь подают коктейли, классические и авторские, настойки и разнообразный крепкий алкоголь.

Любителям суши и роллов с майонезными шапками стоит пройти мимо — здесь готовят блюда, которые действительно едят японцы. Это лапша с мясом и морепродуктами, домбури (рис с добавками), рамен, пельмени гёдза, сашими. Поклонники аниме Миядзаки точно оценят раздел десертов — они тут выполнены в стиле любимых героев, например, «Тоторо» с муссом из тайского манго.

Из алкоголя предлагают несколько видов пива и оригинальные коктейли: Momo с пряным ромом на персиках или Ake с саке на бурбоне и вишне. Также к еде можно заказать кофе, матчу, крафтовый чай, лимонады и другие безалкогольные напитки.

Основа меню, разработанного шефом Александром Ермаковым — кухня Пьемонта. Это самый западный регион страны, где пересекаются гастрономические традиции Италии и Франции. Поэтому в De Torino можно попробовать, например, канноли с тартаром из мраморной говядины, тартин с фокаччей, гриссини и копчёным маслом, консоме из говядины и бычьих хвостов, ризотто «кофе, лагер, пармезан» и многое другое. Из десертов рекомендуем канноли с шоколадом и фисташками, Павлову с кремом шантиль и ягодами, тирамису «Негрони».

Основу барной карты составляют коктейли, в том числе приготовленные на итальянских вермутах собственного бренда ресторана Scarpa di Torino. Также есть интересные шорты (например, щавелевый сауэр с мёдом, водкой и малиной), дижестивы, вермуты, пиво и крепкий алкоголь. Среди напитков без градусов — кофе, чай и лимонады.

В меню бренд-шефа Эли Штейна — тель-авивские блюда в авторском прочтении. Попробуйте здесь щёчки по-персидски с кремом из корня сельдерея, кальмар со скордалией, гратен с осетровой икрой, рыбацкий суп «Яффо», дикую форель с соусом берблан. В небольшом меню десертов рекомендуем обратить внимание на финиковый торт маджуль и медовый тарт с кедровыми орехами.

В барной карте можно найти вино и игристое, авторские коктейли (например, Special flaner negroni с джином, мандарином, шоколадным маслом, Martini Rosso и Campari), а также пиво и крепкий алкоголь. Если градусов не хочется — можно заказать чай, кофе, в том числе без кофеина и на альтернативном молоке, лимонады, фреши и даже безалкогольное вино.